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维生素C是目前人们较常补充的维生素，既能保持皮肤弹性、延缓衰老，又有助于清除人体垃圾，因此具有“人体清洁工”的美称。高剂量的维生素C（500-1000毫克），可以促进抗体形成，提高白细胞的功能，为了增强抵抗力，很多人采用服用维生素C的办法。值得注意的是，消费者要正确合理选择和使用维生素C，以免引起不良反应发生。
那么，怎样才能正确使用及选择维生素C，尤其是高剂量的维生素C产品？
首先，我们应该把它看作是一个药品，对于普通消费者来说，要确保安全，最好选择国家食品和药品监督管理局（FDA）批准的产品，要有
‘OTC’ （非处方药）标志在购买时看看是否附有详细说明书。因为国家食品和药品监督管理局核准的说明书中，详尽列出的剂量、用法以及贮藏方法，对于安全性和有效性可以说是不可或缺的。市民在服用维生素前必须仔细阅读说明书，要按推荐剂量服用，不要超剂量服用。比如说明书中提出，每天推荐剂量为成人1000毫克，儿童500毫克。过量服用（每天超过1000毫克）可能引起腹泻，胃部不适等。而尿路结石的患者要慎用，以免加速结石形成。
盲目服用没有任何批文，混淆于普通食品中的高剂量维生素C，由于缺乏详细的使用说明和不良反应介绍，很容易导致维生素C过量使用引起不良反应，所以补充大剂量维生素C应该选用药品的产品，（如力度伸维生素C泡腾片，是国家批准的OTC药品，有科学详尽的说明书），按照说明书使用，可避免不良反应的发生。
其次，需要因人、因时而宜。适用于免疫力弱、染病几率比较高的人群，如儿童、老人以及经常处于压力下、或经常接触密集人群的人员。对于儿童应该适当减量。就服用的时机而言，在疾病高发季节，建议经常服用维生素C预防疾病，感冒时可用于帮助缩短感冒病程。
低剂量属于食品的（批准文号为食字号）和药品（批准文号为药字号）的维生素C，一般剂量为６０-100毫克。但如需显著提高抵抗力，仍宜以补充高剂量维生素(500毫克-1000毫克)为宜。
总之，大剂量维生素C有提高机体免疫力的作用，但注意不要过量服用。
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